白菜蒸粉丝的家常做法

白菜蒸粉丝是一道非常经典的家常菜，制作简单、口感清爽，而且搭配上鲜美的白菜味道，更加美味可口。下面就来介绍一下白菜蒸粉丝的家常做法。

材料准备：

1. 白菜：适量

2. 粉丝：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 鸡精：适量

7. 食盐：适量

8. 鸡蛋：适量

步骤：

1. 准备白菜，将白菜洗净后切成长段，适量的粉丝用水泡发备用。

2. 将锅中加适量的水烧开，然后将切好的白菜放入锅中焯水。

3. 焯水的同时，将泡发好的粉丝放入锅中焯水，注意时间不要太长，以免过软。

4. 捞出焯好水的白菜和粉丝，沥干水分备用。

5. 热锅加少许油，将姜蒜末放入锅中炒香。

6. 将焯好水的白菜和粉丝放入锅中，翻炒均匀。

7. 倒入适量的酱油、料酒、鸡精和食盐调味，翻炒几分钟。

8. 打入鸡蛋，继续翻炒均匀，使鸡蛋均匀地附着在白菜和粉丝上。

9. 完成之后，装盘即可。

此外，根据个人口味的不同，还可以添加一些葱花、香菜等作为 garnish。整道菜的特点是清淡可口，色泽鲜艳，且清爽可口。

白菜蒸粉丝的家常做法不仅简单易学，而且营养丰富。白菜富含维生素C、维生素K、维生素E等多种维生素和矿物质；粉丝则是一种低热量、高纤维的食物，有助于预防便秘和调节血糖。

总结：白菜蒸粉丝是一道非常适合家庭制作的菜品，既简单又美味，而且可以根据个人口味的不同进行调整。无论是单独吃还是搭配其他菜品，都能够带来一份清爽、健康的味觉享受。大家可以根据自己的口味和喜好，动手制作一道美味的白菜蒸粉丝。