尖椒肉馅的做法

尖椒肉馅是一道非常经典和美味的家常菜。下面是制作尖椒肉馅的步骤：

食材准备：

- 尖椒：约500克

- 猪肉馅：约300克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤1：准备食材

将尖椒洗净，切成小块。猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

步骤2：炒制尖椒

热锅加入适量食用油，油热后放入尖椒块翻炒，炒至尖椒变软，出香味。

步骤3：炒制肉馅

将腌制好的肉馅加入尖椒中翻炒，炒至熟透。肉馅与尖椒搅拌均匀，确保完全熟透。

步骤4：调味

加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。可以根据个人口味添加适量的食盐和调料。

步骤5：翻炒均匀

将炒好的尖椒和肉馅均匀搅拌，保证肉馅和尖椒充分融合。

步骤6：出锅

炒至馅料均匀入味后即可出锅。可以根据个人口味调整颜色，可以根据个人喜好添加适量的食盐等提鲜调味。

制作尖椒肉馅需要注意以下几点：

1. 尖椒和肉馅要翻炒均匀，确保肉熟透，尖椒熟烂。

2. 可以根据个人口味适当调整盐和调料的用量。

3. 确保使用适量食用油，以保证菜肴的口感和油脂含量。

4. 可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜等调料。