猪干炒洋葱的做法

猪干炒洋葱是一道非常美味的传统中式菜肴，口感鲜香，风味独特。下面，我将为您介绍一下猪干炒洋葱的制作方法。

所需材料：

1. 猪排：200克

2. 洋葱：2个

3. 大蒜：适量

4. 姜片：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 生粉：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：处理猪排

1. 将猪排切成薄片，用刀背拍松。

2. 腌制猪排：在猪排上加入适量的酱油、姜片、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：准备洋葱

1. 洋葱去皮，切成薄片。

2. 将大蒜剥皮，切成蒜片。

步骤三：炒制猪干炒洋葱

1. 加热炒锅，倒入适量的食用油。

2. 油热之后，加入蒜片和姜片炒香。

3. 加入腌制好的猪排，翻炒至猪排变色，煮熟。

4. 加入洋葱片，继续翻炒，直到洋葱变软而透明。

5. 撒入适量的盐和胡椒粉，调味并均匀翻炒。

6. 淋入适量的酱油，炒匀。

7. 最后，将猪干炒洋葱装盘即可。

温馨提示：

1. 炒洋葱的时间不宜过长，以免洋葱变糊状。

2. 如果喜欢口感更嫩滑的猪肉，可以在腌制猪排时加入适量的苏打粉。

3. 如果喜欢更加香气四溢的味道，可以在最后加入适量的生抽。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒片或葱花，增加风味。

5. 猪干炒洋葱搭配米饭或面条都是不错的选择。

猪干炒洋葱是一道简单易做的家常菜肴，遵循以上步骤，相信您一定能够成功制作出美味可口的猪干炒洋葱。祝您用餐愉快！